Новогодний банкет в отеле "Октябрьская"

На рубеже 2022-2023 годов ресторан "Ассамблея" подарит вам уникальную возможность услышать живое выступление группы "MONAKO BAND". В основе музыки группы коктейль свежего гитарного звучания с броским ритмом и легко запоминающимися текстами. 

Вас ждет: специальное новогоднее меню от шеф-повара, Дед Мороз и Снегурочка, ведущий с эксклюзивной программой,  фокусник, фотограф, живая музыка и зажигательные танцы.

Начало программы: 22:00

Окончание программы: 04:00

 

МЕНЮ НОВОГОДНЕГО УЖИНА

Холодные закуски:

СЫРНОЕ ПЛАТО

сыры: Пармезан, Камамбер, Дорблю, сыр с оливками и фисташками; подается с мандариновым конфитюром, свежими фруктами и луковыми гриссини

АССОРТИ ИЗ МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ

рулетики из Пармского окорока, ростбиф, запечённая буженина, рулет из цыпленка; подается с маринованными овощами

АССОРТИ ИЗ РЫБНЫХ ЗАКУСОК

брускетта с тартаром из лосося, профитроли с красной икрой, креветка по-тайски, рулет из лосося с творожным сыром, канапе с эсколаром

 

Салаты:

ЛОСОСЬ ПОД ШУБОЙ

лосось шеф-посола с перепелиными яйцами, красной икрой и запечённым картофелем

СЫРОВЯЛЕНАЯ ШЕЙКА С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПАЕМ

сыровяленая шейка, томлёная груша и картофель Пай и Стоун под медово-горчичной заправкой

 

Горячая закуска:

БЛИНЧИКИ ПО-ПЕТРОВСКИ

пшеничные блины с куриным филе и с сыром Моцарелла в сливочно-грибном соусе

ПЕЧЁНЫЙ БАКЛАЖАН С ТОМАТАМИ И СЫРОМ

баклажаны с сырами Моцарелла и Пармезан со свежими томатами

 

Горячее блюдо на выбор (обязательно указывается при бронировании заказа!):

БЕЛАЯ РЫБА НА ОМЛЕТЕ С ОВОЩНЫМ ЖЮЛЬЕНОМ

филе трески, запечённое в конверте с овощами, омлетом и соусом Голландез

ПОРКЕТТА С ЗАПЕЧЁННЫМ КАРТОФЕЛЕМ

рулет из грудинки поросёнка с печёным картофелем и с соусом Демиглас

 

Десерт:

ЁЛОЧНАЯ ИГРУШКА

мятно-малиновое конфи с ванильным муссом и миндальным бисквитом

 

Хлебная корзина

 

Алкогольные напитки

Игристое вино без ограничений!

 

Безалкогольный напитки:

Клюквенный морс

Вода